Limpeza Hottes, Condutas, Exaustores e Higienização do Sistema de Extração de fumos Cozinhas Industriais

Desinfecção, Higienização e desengorduramento das hottes, condutas (tubagens) e ventiladores/extractores em cozinhas profissionais.

A nossa técnica de manutenção industrial resolve e previne os problemas de acumulação da gordura nas superfícies interiores e exteriores de hottes, tubagem e exaustor. Trata-se de um método eficaz contra maus cheiros, o pingar de gorduras e o risco de incêndio.

A nossa técnica de manutenção evita a desmontagem do sistema e o bloqueio da cozinha: se a cozinha não puder ter um dia de folga então o serviço será noturno e executado sem produzir algum barulho que possa incomodar hóspedes e vizinhos.

A NOSSA MANUTENÇÃO GARANTE A LIMPEZA DO SISTEMA DE EXTRACÇÃO DE FUMOS 

No final é entregue ao cliente um DVD com as fotos, um Relatório do trabalho e um Certificado de Higienização do trabalho realizado.

A limpeza e o desengorduramento das superfícies internas da hotte garante a eliminação dos resíduos gordurosos também nas áreas mais "escondidas" e de difícil acesso.  

 A TREVO MARAVILHA, LDA, elimina e previne os riscos de incêndio, desengordurando integralmente o sistema de exaustão de fumos. 

A TREVO MARAVILHA, certifica cada manutenção de acordo com as normas vigentes: 

Norma e legislação aplicada às cozinhas profissionais:

NP 1037–4–1:2002 – “Ventilação e evacuação dos produtos da combustão dos locais com aparelhos a gás. Instalação e ventilação de cozinhas profissionais”

Regulamento (CE) N.º 852/2004, de 29 de Abril de 2004 relativo à higiene dos géneros alimentícios

EN 779:2012 – “Filtros de partículas de ar para ventilação geral”

NP EN ISO 9001:2008 - “Sistemas de gestão da qualidade – Requisitos”          

Entidades Fiscalizadoras:

ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica

Autoridade de Saúde Pública-Delegação Saúde

Câmaras Municipais

IHST - Instituto de Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho

OS NOSSOS TRABALHOS SÃO EM:

 Hotéis, Restaurantes, Cantinas, Lares, Misericórdias, Escolas, Câmaras Municipais, Indústria alimentar, Pizzarias, Churrasqueiras, Snack Bares.

A TREVO MARAVILHA, LDA, garante em cada manutenção a limpeza INTEGRAL e a higienização antibacteriana do sistema de extracção. 

O EXAUSTOR DE FUMOS é a "alma" do sistema de exaustão porque garante a completa extracção de vapores, fumos e cheiros produzidos na cozinha industrial. O funcionamento eficaz do exaustor depende da limpeza e do desengorduramento de todas as suas componentes.

Quando as pás da turbina estão com GORDURA, aumenta o peso das mesmas, tira rotações á turbina e faz com que a extracção fica fraca e a tiragem diminui.

A TREVO MARAVILHA, LDA, garante a limpeza e o desengorduramento integral do exaustor. A limpeza muitas vezes é realizada sem ter que desmontar ou remontar as peças.